アーティチョーク

今日は初めてひとりでホールフーズに行き
ゆっくり食品を買い物。

本日の収穫の一部。


いろいろ買いたいものが買えて満足。

そして今日こそは！！
アーティチョークの料理にチャレンジしたかったので
ついに購入いたしました。
手前の不思議な巨大つぼみみたいのがそれです。

不思議な食材を不思議な食材で終わらせない、というのが
私のこちらでのテーマでもあります。

この植物、可食部が少ない・・・上に私もミスって
そぎおとしすぎてしまったので
実際食べたのはすくなかったけど
これがまたおいしかったのです。

今宵のご飯。
・アーティチョークのコンスタンティノープル風？
・バジルとトマトとモッツァレラの冷製カペリーニ



アーティチョーク、とってもほっくり。
でもしっとりでコクがあって。
さといもとかユリ根に近いのかな？？
レモンとディルがとってもマッチして美味い。
じゃがいもとにんじんにかこまれた真中のがアーティチョークハートと
呼ばれる部分を煮たものです。
すぐ変色しちゃうのでレモン必須でした。

また作りたいですね。
はまっちゃったみたいです。
日本じゃあまり食べれないだろうから、今のうち食べておこう！


そんな今日は、事故りそうになりました、車で。。
こわかった～＞＜
車線変更で無理に入ろうとしてしまって
後方車両と衝突しそうになりました。
でもかろうじてクリアし、なんとか衝突はのがれたものの・・・
その後方車両の人に・・・
ばっきゃろ～　されちゃいました。。
はい、すいませんでした、私が悪いです＞＜
命あって、そして車も人も皆無事でなによりです。
もう無理はしません、時間よりなにより命が大切ですね。。ああ、反省。